
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Ligueil, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
CDD temps plein - Poste à pourvoir immédiatement En tant que cuisinier(e) en EHPAD, vous serez chargé(e) de : - Préparer les préparations chaudes et froides (entrées, plats, desserts) - Réaliser les textures adaptées : mixé, haché, mouliné, tendre, normal - Assurer une production culinaire autonome, qualitative et régulière - Réceptionner les livraisons, contrôler les produits, effectuer la manutention et ranger les denrées - Gérer les stocks et vérifier les DLC - Respecter strictement les protocoles HACCP et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer le nettoyage des locaux, du matériel et des plans de travail selon les protocoles en vigueur - Maintenir un espace de travail propre et rangé en permanence. - Participer à l'organisation du service en lien avec l'équipe hôtelière et soignante Profil recherché : - CAP cuisine obligatoire (ou équivalent). - Une expérience en restauration collective ou en EHPAD est un atout. Nous recherchons une personne : - Autonome, rigoureuse et organisée - Sociable, pour qui la cohésion d'équipe est essentielle - Maîtrisant les normes HACCP et les règles d'hygiène - Connaissant les différentes textures adaptées en EHPAD -[...]









































